Ekmeğin yapılış aşamaları nelerdir? Ekmek yapımını unun hamur haline gelmesinden sonra 5 aşamada inceleyebiliriz: Hamurun yoğrulması, dinlenmesi, şekillendirilmesi, mayalandırılması, pişirilmesi. Ekmek sofralarımıza gelene kadar hangi aşamalardan geçer? Un çuvallara doldurulur, işçilerin sırtında taşınır, kamyonlara yüklenir ve ekmek haline getirildiği fırınlara götürülür. Hamur, ustalar tarafından yaklaşık 2 saat fırınlarda yoğrulur ve şekillendirilir, fırınlarda pişirilir ve ekmek olarak sofralarda yerini bulur. Ekmeğin nasıl oluştuğunu yazalım? Ekmek; Un, su, tuz ve mayadan belirli miktarlarda yapılan hamurun karıştırılıp yoğrulması ve mayalanma süresinden sonra pişirilmesiyle elde edilen üründür. Ekmek nasıl ürer? Tomurcuklanma adı verilen bölünme yoluyla çoğalır. Ekmeğin içinde hangi malzemeler var? NORMAL EKMEK (250…
Yorum Bırak