Aşçıbaşı Ne Demek? Aşçıbaşı (latincede chef de cuisine), yiyecek ve içeceklerin hazırlanması ve servis edilmesi için görevli olan, bir restoran, otel veya kafenin başındaki kişidir. Aşçıbaşının görevi özellikle özenli bir şekilde hazırlanan ve servis edilen yemeklerin üretilmesinde liderlik etmektir. Aşçıbaşı ayrıca, çalışanların eğitilmesi, çalışma planlarının oluşturulması, işlerin denetlenmesi ve yemeklerin üretilmesi gibi birçok görev üstlenebilir. Aşçıbaşı, bir çok restoran ve kafede, özellikle de yüksek kalitede hizmet veren lüks restoranlarda, genellikle kendi menülerini oluşturmak ve çalışanların eğitilmesiyle sorumludur. Aşçıbaşı hizmet kalitesini arttırmak için, hizmet seviyesinin yakından izlenmesi, en iyi malzemelerin kullanımı ve seçiminin yapılması gibi çalışmaların yürütülmesi gibi çalışmalar görev alır.…
Yorum Bırak