En iyi pastırma hayvanın neresi? Hayvanın en lezzetli kısmı, entrecôte dediğimiz sırt kısmıdır. Yağlı bir pastırma her zaman yüksek kaliteli, yumuşak bir pastırmadır. Üzerindeki çemen otu önemlidir. En iyi pastırma türü hangisi? Entrecôte pastrami en iyi pastramilerden biridir ve boyuna yakın sırt kısmından tamamen sinirsiz ve lokma büyüklüğünde et sevenler için ilk tercihtir. Sirloin pastrami’de kemiğin içi fileto, dışı ise beldir. Bu, antrikottan uyluğa doğru devam eden kastır. En iyi pastırma sırt mı antrikot mu? En lezzetli ve en güzel pastırma, ineğin sırt kısmından yapılan pastırmadır. Pastırma alırken nelere dikkat edilmeli? Kaliteli bir pastramide asla hiçbir kirlilik yoktur. Çemen otu…
Yorum Bırak